Czerwień i zieleń to kolory terenu zwanego Doliną Barossa, głównego obszaru winiarskiego w Południowej Australii, położonego około 60 km na północ od stolicy stanu Adelajdy.Czerwień to dominujący kolor gleby, na której od około stu pięćdziesięciu lat uprawia się różne odmiany winorośli. Sztandarowym szczepem jest tu shirazfrancuska odmiana czerwonych winogron uprawianych głównie ..., ale można także znaleźć caberneta sauvignon, grenacheGrenache, zwany także garnachą, jest hiszpańsko-francusk..., rieslinga, sémillon…
