Kiedy wino umiera
Jedna z najbardziej fascynujących rzeczy w codziennym obcowaniu z winem wiąże się z jego przemijalnością.
więcejMichał Bardel / 19.05.2011 12:45 / skomentuj
Trzy nosy kipera
Każdy szanujący się sommelier używać musi obowiązkowo trzech „nosów”, za pomocą których wyczuwać będzie aromaty trzech rzędów na trzech różnych poziomach.
więcejMichał Bardel / 29.03.2011 17:23 / skomentuj
Winni są wojeryści
Wśród osób dotkniętych winną namiętnością, podobnie zresztą jak wśród reprezentujących wszelkie inne, wyróżnia się grupa tych, którzy lubią sobie popatrzyć.
więcejMichał Bardel / 26.12.2010 21:24 / skomentuj
Między nudą a rozwydrzeniem
Wokół pojęcia równowagi w żargonie winiarskim obserwujemy sporo zamieszania – równoważymy a to alkohol z garbnikami, a to pierwszy nos z drugim...
więcejMichał Bardel / 30.10.2010 12:32 / skomentuj
Patrz, gdzie lejesz
Znajduję tylko jeden naprawdę ważki powód, dla którego nie pijam wina, oglądając mecz w telewizji. I nie ma on nic wspólnego z kulturą, już raczej z fizjologią.
więcejMichał Bardel / 06.08.2010 10:23 / skomentuj
Ciepły dotyk
Osobliwy to był widok, wart uwiecznienia na fotografii: kilkunastu doświadczonych marszandów winnych kręci się niespokojnie wokół stoisk z najlepszymi na targach burgundami, w ręku trzymając kieliszki… ale jak trzymając! Nie za nóżkę ani nie za stópkę, jak Pan Bóg przykazał!
więcejMichał Bardel / 21.06.2010 10:49 / skomentuj
O dopuszczaniu wina do głosu
Moja żona, choć wino darzy niejakim szacunkiem, nie ma zrozumienia dla uczonych rozmów, które zwykliśmy w gronie przyjaciół toczyć nad kieliszkami.
więcejMichał Bardel / 08.03.2010 13:31 / skomentuj
