Tag: historia kuchni

Elementarz Falskiego z ilustracjami Grabiańskiego (jeśli młodzi czytelnicy nie pamiętają - niech koniecznie „wyguglują”, bo naprawdę warto zobaczyć!) to istny majstersztyk wydawniczy.Duże,...

Zamku w Malborku przedstawiać raczej nikomu nie trzeba. Ta monumentalna gotycka budowla jest w Polsce powszechnie znana. Słusznie kojarzona z siedzibą wielkich mistrzów zakonu...

Przewodniki Michelina to jedna z najlepiej rozpoznawalnych marek kulinarno-turystycznych. W powszechnym rozumieniu są one gwarantem jakości, drogowskazem dla zagubionych na smakowo-miejskich bezdrożach, a korzystanie...

Historycy obyczajów opisujący dawne karnawały niejedną wzmiankę poświęcali zarówno menu balowych kolacji, jak i przekąskom oraz towarzyszącym im napitkom, którymi raczono się podczas roztańczonych...

Zaledwie u progu XVII stulecia dotarła do Europy za sprawą jezuickich misjonarzy. Nowy napój od razu zyskał gorących zwolenników, jak i przeciwników. Jako pierwsi...

Chiny to z jednej strony kraj o paru tysiącach lat cywilizacyjnego rozwoju, szczycący się niezwykle wyrafinowaną sztuką, filozofią, muzyką, pismem i kuchnią, a z...

Istnieje całkiem spora gałąź gastronomii marketingowej. Tak, to nie pomyłka. Nie chodzi o marketing gastronomiczny, który uprawia praktycznie każdy, kto zajmuje się żywieniem ludności,...

Tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny dla wielu mógłby być octem tylko na etykiecie. To produkt nieco zbliżony do wina. Jego smak jest niezwykle różnorodny,...

Przekazy świadczące o wyrobie miodów pitnych pochodzą już ze starożytnego Egiptu czy Grecji. Okazuje się, że pierwotnie Dionizos był patronem właśnie miodów pitnych, a...

Zalążkiem każdego sukcesu jest pasja. Powinna mieć solidne podstawy (meta)fizyczne poparte działaniem i wiarą w to, że tworzy się wartość wykraczającą poza prostą materię....