Tag: merlot

Choć kiedy posadzono pierwsze krzewy sauvignon blanc w Nowej Zelandii, kraj ten miał już za sobą jakieś 150 lat winiarskiej tradycji, to dziś odmiana ta stanowi...

Coraz częściej biorąc do ręki flaszkę chilijskiego wina, zastanawiamy się, co jest w środku. Tamtejsi winiarze i naukowcy przyzwyczaili nas już do tego, aby zbytnio nie...

Pierwsze beczki z kultowym dziś winem Pêra-Manca (Alentejo) dopłynęły do Brazylii wraz z jej odkrywcą Pedrem Alvaresem Cabralem 22 kwietnia 1500 roku, ale to urodzony w Porto szlachcic Brás Cubas, przybyły tam trzy dekady później, został pionierem winiarstwa w tym kraju. Po nieudanych próbach obsadzenia winoroślą zboczy wzgórz…

Czy istnieje lepszy moment, by podsumować kończący się rok, niż sylwestrowy poranek? Otóż właśnie sylwestrowego poranka A.D. 2018 przyszło mi poczynić winny remanent i ni mniej, ni więcej umyśliłem sobie opowiedzieć kilka słów o winach, które w 2018 roku miło mnie zaskoczyły. Dlaczego zaskoczyły? Czym zaskoczyły?

Jesień w Polsce może być piękna, ale w końcu i tak dopadnie nas listopadowa smuta, podczas której, niczym „starsi panowie dwaj”, będziemy tęsknić za wspomnieniem smaku i aromatu świeżych owoców. Ratując się przed zakropioną deszczem melancholią, proponuję sięgnąć po sześć win zrobionych wprawdzie z tylko z winogron, ale dzięki swym tajemniczym właściwościom pachnących i smakujących niczym polski sad. Jest to efekt procesów tak skomplikowanych, że nawet moja profesor od chemii Longina (nomen omen) Owoc nie byłaby w stanie wbić mi do głowy konstrukcji wzorów i reakcji w winie zachodzących, dzięki którym pachnie ono śliwką, agrestem lub smołą. No cóż, sporo naszej przyjemności z picia wina zawdzięczamy różnym groźnie brzmiącym estrom, terpenom i tiolom.

Czy ktoś jeszcze pamięta słynne zdanie z Bezdroży: „Jak podadzą merlota, to wychodzę”?Wypowiedział je Miles, jeden z bohaterów filmu, orędownik i miłośnik pinot noir, a zaciekły wróg merlota....

Merlot w świecie wina zasłużył sobie na wielkie laury. Zgodnie z prawem pochodzi z nieprawego łoża – jakimś jego przodkiem był cabernet franc, który zresztą był niezłym...

Opisywanie takich odmian jest trudne. Każdy kiedyś próbował merlota. I co? I nic. Trzeba dołożyć jeszcze jedną księgę Starego Testamentu, by choćby ruszyć taki...

W Toskanii i na całym świecie zawrzało! Powód: rosso di montalcino.Najwięksi z regionu (Franco Biondi Santi, Emilia Nardi) zadecydowali, że można dodawać do rosso...