Tag: sery

Na festiwalowej mapie Polski pojawia się kolejny punkt. Pierwsza edycja Wrocławskiej Fety odbędzie się w ostatni weekend marca (29–31.03.2019 r.). Zgodnie z zapowiedziami możemy spodziewać się wydarzenia...

O tym, czy można zrobić w domu żółty ser, skąd się biorą dziury w serze i o polskich serach rzemieślniczych (tych dobrych i tych… dziwnych) z Jakubem Krężelem, właścicielem firmy serowar.pl, rozmawiała Justyna Korn-Suchocka.

Isola della Scala to położona niedaleko Werony wioska stanowiąca centrum upraw ryżu Vialone nano. To stąd pochodzi przepis na risotto all’Isolana, którym ugościł mnie...

  Odkrycie tego roku podczas Czasu Dobrego Sera w Sandomierzu. PPH Klimeko jest firmą, która od dwudziestu lat dostarcza wysokiej jakości produkty nabiałowe. Całość produkcji bazuje...

  O popularnym i szeroko dostępnym polskim serze z niebieską pleśnią zrobiło się głośno w ubiegłym roku, kiedy zdobył Grand Prix podczas „Czasu Dobrego Sera” w Sandomierzu. Specjalna wersja Lazur...

  O tym, co znaczy po włosku „figa”, Maziejukowie dowiedzieli się w 2006 roku podczas targów Biofach w Norymberdze. Obok stoiska Gospodarstwa Ekologicznego „Figa” zaczęli się gromadzić tajemniczo...

Książka szczera do bólu jak pierwsze spotkanie w gronie Anonimowych Alkoholików. Już w pierwszym zdaniu Piotr Adamczewski przyznaje się do swojego wielkiego uzależnienia. Uzależnienia od zapachu...

  Chciałoby się rzec, że jesień już za rogiem. Słońce coraz niżej, cienie coraz dłuższe i ten charakterystyczny zapach w powietrzu – absolutnie odurzająca mieszanka...

  Z Eugeniuszem Mientkiewiczem, odkrywcą i propagatorem polskich serów zagrodowych, rozmawia Dawid Leszczak   Dawid Leszczak: Kiedy odkrył Pan, że prócz mimolette czy camembertu istnieją polskie sery...

  Spośród wielu gatunków serów włoskich tym razem prezentujemy trzy sery z Veneto i jeden z Lombardii; każdy z nich o zdecydowanie odmiennym charakterze.   Mając do...