Czas Wina

Vinhos canarinhos

Ciężko znaleźć jakieś informacje o brazylijskim winie. W podstawowych przewodnikach po Brazylii poświęca się im nie więcej jak kilka akapitów. Czytamy w nich, że kraj ten jest trzecim producentem wina w Ameryce Południowej i kulturę wina przywieźli tam Portugalczycy. Właściwie samemu można się tego domyślić.

Paweł Gąsiorek / 14.07.2010 09:06 / skomentuj

Żarcie nie jest dla ludzi

Powiedz mi, co jesz, a powiem ci kim jesteś.

Anthelme Brillat-Savarin

Piotr Adamczewski / 14.07.2010 09:02 / skomentuj

Co Państwo wolą?

Co Państwo wolą: swobodę wyboru, wręcz porzucenie przez sprzedawcę w sklepie – czy nachalne ataki z jego strony, mające na celu ukierunkować  wasze decyzje?

Marta Śmietana / 23.06.2010 09:55 / skomentuj

Archeologia wina

Miłośnik bachicznego napoju każdą podróż traktuje jak peregrynację do smaków wina czy do jego źródeł. Kto by jednak pomyślał, że wypoczynkowy wyjazd zimową porą do Egiptu powiedzie mnie ku winnicom jednym z najstarszych na świecie?

Witold Bobiński / 21.06.2010 10:51 / skomentuj

Ciepły dotyk

Osobliwy to był widok, wart uwiecznienia na fotografii: kilkunastu doświadczonych marszandów winnych kręci się niespokojnie wokół stoisk z najlepszymi na targach burgundami, w ręku trzymając kieliszki… ale jak trzymając! Nie za nóżkę ani nie za stópkę, jak Pan Bóg przykazał! Wszyscy, ale to wszyscy, obejmują czarki spoconymi z emocji dłońmi.

Michał Bardel / 21.06.2010 10:49 / skomentuj

„Śpiewać każdy może...

... trochę lepiej lub trochę gorzej...” Chyba nieco zapomniano o tej zabawnej piosence Jerzego Stuhra. A może nie za bardzo wypada przypominać ją teraz dostojnemu panu profesorowi? Ale ja nie o aktorstwie, chociaż też o sztuce. Tyle że kulinarnej.

Szymon St. Kamiński / 17.06.2010 16:35 / skomentuj

Mniej szkła – więcej natury

Czy przemysł winiarski może być najgorszym przestępcą w globalnym systemie ocieplania? Planeta ma wyjątkowo mało czasu, by uniknąć katastrofy. Tym bardziej że wino (jak dotąd) cieszyło się reputacją jednego z najbardziej naturalnych produktów. Jego producenci muszą zatem zrobić wszystko, by zachować ten image.

Jancis Robinson / 15.06.2010 17:08 / skomentuj

Sztuka kompromisu

Są takie sytuacje, że pragnie się czegoś ponad miarę. Pragnienie dotyczy nie tylko doświadczenia osobistego, ale bodaj pobieżnego widoku na przedmiot pożądania.

Marta Śmietana / 04.06.2010 09:36 / skomentuj

Rozmowy na każdy temat

Czasy się takie porobiły, że o winie można porozmawiać z każdym. Sprzedawca w warzywniaku, dawno niewidziany kuzyn, kolega czy koleżanka ze szkoły – oraz własna matka.

Marta Śmietana / 19.05.2010 09:21 / skomentuj