Tag: aromaty

A do tego kuchnia molekularna już 22 maja, przeddzień "Ogrodów wina".Tak jak w roku ubiegłym, "Ogrodom Wina" towarzyszyć będą degustacje i prezentacje w całej...

  czyli jak oceniać wino Czwarty tom Vademecum „Czasu Wina”   Spis treści: Warunki przeprowadzenia degustacji Jak i po co degustujemy? Analiza wzrokowa Analiza zapachowa Zapach, aromat, bukiet Trzy nosy Porządek aromatów Charakterystyka zapachowa Analiza smakowa Atak i...

Wystarczy odpowiedzieć na proste pytanie, by wygrać ciekawą lekturę do porannej małej czarnej.Który gatunek kawy  – arabica czy robusta – zawiera więcej kofeiny? Odpowiedzi przysyłajcie...

Wspomnienia przedsiębiorcy albo poradnik, jak prowadzić dobrą firmą. Nie potrafię zdecydować, które z tych określeń pasuje lepiej do kolejnej Historii ze smakiem, trafiającej do...

Kieliszki, które wydobywają więcej aromatów dzięki "zamontowanym" wewnątrz turbinom - brzmi nieco futurystycznie... Warto spróbować jak to działa - przekonuje twórca serii Helicium francuski...

Degustacja to analiza wyglądu, zapachu i smaku wina za pomocą zmysłów, a jej efektem powinien być opis i ocena wina. Wbrew obiegowym opiniom, nie są do tego potrzebne jakieś szczególne talenty, wystarczy przeciętna zdolność rozróżniania barw, zapachów i smaków.

Jak funkcjonuje sommellier, który pali papierosy? Mnie nauczono, że to niedopuszczalne. I tego będę się trzymał. Ale są inni. Lepsi.Jak wynika z moich prywatnych...

Znajduję tylko jeden naprawdę ważki powód, dla którego nie pijam wina, oglądając mecz w telewizji. I nie ma on nic wspólnego z kulturą, już...