Strona główna Tagi Włochy

Tag: Włochy

Kalabria w kilku smakach. Nduja

Każde miasteczko Kalabrii ma swój znak rozpoznawczy. Stilo pachnie bergamotką. Dla Diamante powodem do dumy jest piekielnie ostre peperoncino. Tropea słynie z czerwonej cebuli, a Gerace – z jaśminu. Jednak tym, co znaleźć można wszędzie, jest nduja.

Konkurs Włoskie klimaty. Wygraj książkę Złota łyżka!

Il grande cucchiaio d’oro Giovanniego Ballariniego to dla Włochów rzecz kultowa. Ta klasyczna książka kucharska na tysiąc (!) przepisów i ponad siedemset stron słusznego formatu stanowi wzór dla całego gatunku.

Winogrodnicy, sybaryci i starożytni pompiarze. Sycylia i Kalabria

Jeśli spojrzeć na zdjęcia satelitarne, to fakt, że Sycylia i Kalabria, te dwa fragmenty południa włoskiego „kontynentu”, nie są połączone, zakrawa na geograficzny psikus. To jednak właśnie on sprawił, że ich losy potoczyły się tak odmiennie.

Kalabria do odkrycia. Od Cirò do Fiego

Na swoją pierwszą apelację DOCG Kalabria czeka od dawna, ale nieoficjalnie mówi się, że to już tylko kwestia miesięcy. Naturalnym kandydatem jest apelacja Cirò,...

Dobry rok 2018. Produkcja wina: pierwsze dane OIV

Po tragicznym roku 2017, ostatnie zbiory były rekordowe. W 2018 roku niemal wszędzie pogoda sprzyjała, winiarze uniknęli zarówno przymrozków, jak i nadmiernych spiekot. Nawet gradobicia nie...

Simply Great Italian Wines 2019

W ramach odbywającej się już po raz czwarty degustacji Simply Great Italian Wines 9 maja do Warszawy przyjedzie kilkunastu producentów wina z Piemontu, Wenecji i Wenecji...

Sardinian Table 2.0 – wino i jedzenie z Sardynii. Degustacja

Wydarzenie objęte patronatem medialnym magazynu „Czas Wina”. W świat sardyńskiej kuchni wprowadzą Państwa producenci wędlin, serów, owoców morza i pieczywa, a o tamtejszych winach opowiedzą...

Da Vinci wśród winorośli

Leonardo malował, Leonardo rysował, Leonardo wymyślał, Leonardo konstruował, Leonardo eksperymentował. No i przeprowadzał sekcje zwłok. A nawet odlewał pomnik konny z brązu, choć właściwie nigdy go do końca nie odlał. Okazuje się, że uprawiał też winorośl. W środku miasta. W Mediolanie.

Smak kwiatów pomarańczy…, T. Capponi-Borawska, A. Drotkiewicz

Tessa Capponi-Borawska, włoska arystokratka i absolwentka historii sztuki, w czasach, gdy w Polsce porywało się samoloty, by wyrwać się do lepszego świata, przenosi się do Warszawy. Tam, z pobudek czysto romantycznych, wraz z mężem i resztą polskich obywateli przeżywa uroki realnego socjalizmu. Już ten krok świadczy o jej nietuzinkowości, która w latach następnych zaowocowała twórczością literacką silnie naznaczoną miłością do Toskanii i do kulinarnej tradycji Włoch.

Bąbelki pod nadzorem

Zgodnie z nakazem sądowym policja zajęła magazyny dwóch producentów prosecco z rejonu Conegliano-Valdobbiadene. Powód – zbyt duży dodatek cukru do ich win. Nieoficjalnie spekuluje się, że z uwagi na ogromne zapotrzebowanie na prosecco kolejne „nieścisłości” mogą wkrótce wyjść na jaw.

Newsletter

Prenumerata

Zawsze prosto do twojej skrzynki pocztowej

E-WYDANIE

Czytaj na telefonie i tablecie

Strona zawiera informacje handlowe dotyczące napojów alkoholowych i przeznaczona jest dla osób pełnoletnich.

Czy akceptujesz te warunki i masz ukończone 18 lat ?