Siła sześciu pokoleń

Stwierdzenie, że firma Thorn-Clarke robi wina od sześciu pokoleń, mijałoby się z prawdą. Choć rodzina Thorn, z której pochodzi połowa założycielskiego duetu tej obecnie prężnie działającej winiarni, związana jest z uprawą winorośli od 1870 roku, dopiero w piątym pokoleniu jej przedstawicielka – Cheryl – wraz z mężem Davidem Clarke zdecydowali się na produkcję winiarską na własne konto.

więcej

Dorota Romanowska / 13.06.2016 09:22 / skomentuj

Pionierzy na antypodach

Historia winiarstwa australijskiego jest tak stara, jak historia samej Australii. Pierwsze krzewy winorośli posadzono na terenie Port Jackson (dzisiejsze Sydney) w 1788 roku. Tym samym, w którym pierwsi brytyjscy osadnicy – około ośmiuset więźniów skazanych na zesłanie – postawili stopy na dalekim lądzie, podówczas zwanym jeszcze Nową Holandią lub Nową Południową Walią.

więcej

Michał Bardel / 13.06.2016 08:48 / skomentuj

Adelajda – moja miłość

Choć najbardziej rozpoznawalny budynek opery na świecie znajduje się w Sydney, to Adelajda jest uznawana za kulturalną stolicę Australii. Podobnie jest z knajpami – niemal wszystkie na kontynencie są w Sydney i Melbourne, ale to Adelajda jest kontynentalną mekką kulinarną. Jednak mnie najbardziej podobały się w tym mieście… obana i świnie!

więcej

Wojciech Gogoliński / 29.04.2016 13:13 / skomentuj

Zmienne oblicza Barossy

Barossa – najlepszy region Australii. Najlepszy producent z Barossy (i Australii w ogóle) – Stephen Henschke. Najlepsze wino Henschkego z Barossy – Hill of Grace. Problem w tym, że zarówno winnica, jak i winiarnia Henschkego nie znajdują się w Barossie, więc wino też nie pochodzi z Barossy. Prawie.

więcej

Wojciech Gogoliński / 01.03.2016 09:08 / skomentuj

Siła rodziny

Gdy w 1980 roku Jim Peace kupił winnicę w Swan Hill, nic nie wskazywało, żeby ten zdeklarowany abstynent miał odnieść sukces w winiarstwie. Tymczasem dziś rodzinna firma Andrew Peace Wines mieści się w dwudziestce największych eksporterów wina w Australii.

więcej

Monika Łazęcka / 04.05.2014 08:27 / skomentuj

Serce winnej Australii

Australia Południowa to najbardziej produktywny obszar winiarski w Australii. Status ten zawdzięcza głównie sztucznie nawadnianej i bardzo żyznej strefie Lower Murray z regionem Riverland. To również miejsce narodzin większości wielkich win australijskich.

więcej

Agnieszka Lasota-Wojnicka / 18.03.2014 19:34 / skomentuj

Tropem Witkacego i Malinowskiego

Z zakochaną w Australii Pauliną Młynarską rozmawia Michał Bardel

więcej

Michał Bardel / 05.01.2014 20:58 / skomentuj

Z biegiem rzeki Murray

Dwie winnice w dwóch różnych okręgach. Jedna rzeka. Jeden pomysł na biznes. Wspólne działanie przepełnione radością życia i chęcią odkrywania nowego, lepszego wina. Tak w dużym skrócie można opisać rodzinę McPhersonów.

więcej

Monika Łazęcka / 21.12.2012 14:44 / skomentuj

Surferzy wina

Czy stereotypy dotyczące danego kraju albo narodu przenoszą się na ich winiarskie osiągnięcia? Czy pijąc wina francuskie, przywołujemy w myśli małe średniowieczne miasteczka, tętniące popołudniowym życiem bistra i brasseries?

więcej

Paweł Gąsiorek / 21.12.2012 14:20 / skomentuj

Szwajcarska robota

A wszystko zaczęło się w Wiktorii. Dziś ten południowo-wschodni region winiarski Australii sytuuje się zwykle na trzecim miejscu w hierarchii ważności – po Południowej Australii i Nowej Południowej Walii – ale to tam, do 1890 roku, powstawała połowa wszystkich win na kontynencie.

więcej

Michał Bardel / 02.10.2012 11:45 / skomentuj

FB