Wino na Wielkanoc

Jajka, wędzone szynki i nieśmiertelna biała kiełbaska, oto zestaw smaków Wielkanocy, do których nie łatwo dobrać wina. A przecież na wielkanocnym stole nie może ich zabraknąć.

Słusznie twierdzi Wojciech Giebuta, autor książki Kuchnia i wino, że wielkanocne śniadanie warto umilić sobie dobrze schłodzonym, wytrawnym sherry w stylu fino. Tu Tio Pepe, najsłynniejsze fino świata jest propozycją pierwszorzędną. Winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) o podwyższonym poziomie alkoholu, wyrazistej teksturze, mineralnych i drożdżowych nutach lubi towarzystwo słonych i tłustych potraw. I poradzi sobie z jajkiem, delikatnym w smaku lecz skutecznie blokującym nasze kubki smakowe. Nie każdy jednak jest fanem tego genialnego wina hiszpańskiego.

Zamów zestaw win na Wielkanoc

Na szczęście są jeszcze rieslingi i sauvignon blancjedna z najbardziej rozpowszechnionych na świecie białych ..., przykłady z dobrą kwasowością i aromatem zejdą się w udaną parę z białą kiełbaską – trzeba tylko uważać na chrzan i musztardę! Te dodatki nie biorą jeńców – każdy smak w ich towarzystwie marnieje.

Wędzone szynki i kiełbasy wciąż trafiają na Wielkanocny stół – można pokusić się o młode, czerwone wino, o średniej budowie, ale dojrzewające w beczce. Moja propozycja to Riojahiszp. czer. DOCa z regionu Rioja, prod. z wszystkich czerw.... (...) – eleganckie wina, na elegancki stół. Do mięs pieczonych, szczególnie jagnięciny świetnie pasować będą cabernet sauvignonfrancuska, klasyczna, najbardziej rozpowszechniona i po...Nowego Światapopularne, zbiorcze określenie pozaeuropejskich państw win... albo shirazfrancuska odmiana czerwonych winogron uprawianych głównie ... z Australii. Jeśli planujemy kaczkę na obiad świąteczny to warto sięgnąć po malbeka albo merlota.

Do sernika koniecznie pachnący rodzynkami i migdałami tokaj – im słodszy wypiek, tym słodsze wino! Babka wielkanocna polubi wina z późnego zbioru, z rieslinga albo chardonay.

Więcej o słodkościach wielkanocnych

I proszę pamiętać o dobrym winie musującym: przy okazji wyjątkowego święta warto otworzyć butelkę szampana albo hiszpańskiej cavahiszpańskie białe lub różowe wino musujące klasy DO pro... (...). Sprawdzi się jako aperitifnapój alkoholowy (rzadziej bezalkoholowy) podawany przed po... (...), a także wino „pomiędzy” daniami – szampan świetnie oczyści nasze podniebienia po jajku z sałatką ziemniaczaną. Zresztą cytując klasykę gatunku: „a szampana, wie i kiep, można podczas, po i przed”. Smacznego jajka (z dobrym winem!)

SKOMENTUJ

Wprowadź swój komentarz!
Proszę podać swoje imię