„Encyklopedia alkoholi” już do kupienia!
Jak na encyklopedię przystało, jej pierwsze hasło rozpoczyna się na literkę a...a
więcejRedakcja „Czasu Wina“ / 13.02.2012 11:49 / skomentuj
Stoi na stacji lokomotywa
Caol Ila to jedna z najbardziej tajemniczych i nieznanych szerszej publiczności gorzelni w Szkocji. Choć istnieje od ponad stu pięćdziesięciu lat, niewielu smakowało jej destylatów, a jeszcze mniej chętnych ją odwiedziło. Brzmi to złowieszczo, ale takie są fakty.
więcejWojciech Gogoliński / 27.06.2011 10:59 / skomentuj
Szkocki tokaj
Kiedy odwiedziłem przed siedmiu laty mój ulubiony sklepik z whisky na londyńskim lotnisku Heathrow, moim oczom ukazał się przedziwny widok. Właśnie kończył się nakład mojego „Leksykonu whisky”, a ja nie byłem w stanie rozpoznać połowy produktów znajdujących się na półkach.
więcejWojciech Gogoliński / 21.06.2011 12:19 / skomentuj
Drugi numer magazynu „Alkohole” już dostępny!
Ukazał się kolejny numer magazynu „Alkohole”. Polecamy szczególnie tekst o rumie „Aromatyczne dziedzictwo” i wywiad z Hirkiem Wroną między innymi o tym, co tożsame w alkoholach i muzyce …
więcej
Etykieta z herbem
Jest rok 1820. Niejaki John Walker otwiera sklepik, w którym rozpoczyna sprzedaż własnych whisky. Tymczasem hrabia Alfred Potocki w Łańcucie już od ponad czterech lat z wielkim powodzeniem produkuje znakomite nalewki, destylaty oraz słynne rosolisy.
więcejSzymon St. Kamiński / 13.05.2011 16:17 / skomentuj
Wielki powrót
Nie ma takiego trunku, który w ostatnich latach odniósłby większy sukces niż grappa w ojczystych Włoszech. Pogardzany do niedawna winiak z wytłoków winogronowych wymiótł z półek nawet najbardziej renomowanych restauracji szlachetne koniaki czy whisky. Powód jest prosty – sam stał się szlachetny.
więcejWojciech Gogoliński / 12.05.2011 21:59 / skomentuj
Cud mieszania
Rynek szkockiej – i nie tylko szkockiej – whisky podzielony jest pomiędzy kilka wielkich międzynarodowych koncernów. To one są właścicielami rozrzuconych po Highlandzie gorzelni. W rękach rodzinnych pozostało ich bardzo niewiele – to zupełne wyjątki.
więcejWojciech Gogoliński / 14.04.2011 12:10 / skomentuj
Jak ocenić dobrą whisky?
Przysłowiowa odmienność ludzkich gustów bywa utrapieniem dla niektórych gospodarzy przyjęć. Muszą zaproponować zestaw dań i dobrać do nich alkohole, a więc zaimponować znajomością dobrych trunków.
więcejWojciech Gogoliński / 14.04.2011 12:02 / skomentuj
Perła w koronie
Gorzelnia Strathisla była w ciężkich, powojennych tarapatach, kiedy zainteresował się nią kanadyjski koncern Seagram rodziny Bronfmanów. Seagramu już nie ma, w 2001 roku połknął go jeszcze większy gigant – francusko-międzynarodowy Pernod Ricard.
więcejWojciech Gogoliński / 28.03.2011 10:41 / skomentuj
Spod znaku płaszcza i szpady
Rozmowa z hrabiną Claire de Montesquiou, producentką armaniaku i właścicielką Domaine d’Espérancer
więcejWojciech Napora / 14.03.2011 14:33 / skomentuj
