Czas Wina nr 49

luty – marzec 2011

Tematy numeru:

Riojahiszp. czer. DOCa z regionu Rioja, prod. z wszystkich czerw.... (...) – Nowe rozdania
Urugwaj – Migawki znad la Platy
Człowiek Roku „Czasu Wina” – Wielka Gala

Spis treści

AKTUALNOŚCI

Gala „Człowiek Roku”
Laudacja na cześć Agustí Torelló Mata
Tabela roczników

FELIETONY

Jancis Robinson Gdzie się podziały tamte słodkości
Piotr Adamczewski Zmora dzieciństwa rozkoszą wieku dojrzałego
Paweł Gąsiorek Skacząc przez Chiński Mur
Szymon St. Kamiński Wino z dymkiem?

RIOJALa Rioja – Hiszpania – reg. winiarski w pn.-środ. Hiszp...
Wino jest tutaj najważniejsze?
Przemiany jeszcze się nie skończyły
Kompleks historyczny
Trzy razy Alavesa
O jedzeniu przy jedzeniu
Kompromis i tempranillo
Oponą i butem

URUGWAJ

Moje Montevideo
Pięć rzeczy
Winiarska batuta Toscaninich
Gdzie miejscowa dusza gra
Kuchnia eklektyczna
Tango kreolskiego drozda

SYLWETKI

Kwestionariusz Wybór wina to przywilej ambasadorski
WSET to międzynarodowe standardy

KULTURA WOKÓŁ KIELISZKA

Inne opowieści o winie Karnawałowe trunki
Książka
Film Triumf pizzy nad duchem
Lekkomyślnie Winny przedmiot pożądania
Vinum profanum Wieszcz a sprawa wina
Winne zmysły Trzy nosa kipera

HISTORIE I ANEGDOTY

Wenus winom sprzyja

NAUKOWO I LEKKO
Zdrowie Czy alkohol obniża ciśnienie
Świadectwa historii Uczta Zimrilima
WSET Akademia wina
Leksykon ABC wina

KULINARIA

Bedeker Sielanka
Kawa
Ser dojrzały jak wino
Kiedy golonka jest szkodliwa

Mistrzowskie menu Fruwa moja bajadera

PODRÓŻE

Trentino Nie tylko dla uwodziciela

WINNICE ŚWIATA

Litwa i Łotwa Bałtycka awantura
Chiny Wschód jest czerwony